秋葵木耳炒肉片

原料

秋葵: 適量, 肉片: 適量, 木耳: 適量, 鹽: 適量, 芝麻油: 適量, 花生油: 適量(腌料), 米酒: 適量(腌料), 生抽: 適量(腌料), 五香粉: 適量(腌料), 生粉(或嫩肉粉): 適量(腌料)

步驟

1秋葵切粒泡水。木耳切塊泡好。

2肉片放腌料腌制20分鐘左右(米酒、花生油、生粉、生抽、鹽、五香粉)

3大火熱油將鍋子燒一下然後放肉片約炒15秒左右,起鍋備用。

4將秋葵、木耳下鍋炒至秋葵顏色從淺綠變深為止,用鹽和生抽調味。

5肉片回鍋繼續炒約2、3分鐘,放一點水後,勾芡。最後關火之後放些許芝麻油撈一下,上碟~

6開吃!(「・ω・)「

小技巧

其實就是簡單的家庭小炒。 沒啥特點的orz 【就是炒肉的時候需要掌握火候要不然肉就老了 【咦這一次不是主打秋葵麼怎麼變成肉了 【肉食動物嘛!╮( ̄▽ ̄")╭


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