蔥: 1根， 姜: 5片， 蒜: 4瓣， 香葉: 3片， 小米椒: 4個， 冰糖: 5塊， 醬油: 20克， 蚝油: 5克， 啤酒: 半罐
1籽烏解凍焯水一分鐘
2啤酒，蔥姜蒜，小米椒，冰糖，香葉，改刀備用
3鍋中放油，倒入備料炒香
4倒入籽烏，醬油，蚝油翻炒
5倒入啤酒，燒15分鐘
6大火收汁，出鍋。