印尼炒飯(爆好吃)

原料

米飯: 2碗, 雞蛋: 2個, 胡蘿蔔粒: 少許, 玉米粒: 少許, 生菜: , 黃瓜片: , 去骨雞腿肉: 200g, 蝦仁: 適量, 印尼炒飯調料: , 蒜: 2-3顆, 炸洋蔥末:

步驟

1去骨雞腿肉切丁放鹽腌制

2冷凍蔬菜丁與蝦仁解凍

31個雞蛋打散

4蒜切片

5來自田螺姑娘的方子,冷鍋冷油放入蒜片小火煎至兩面微黃撈出備用

6把腌好的雞腿肉與蝦仁放進煎過大蒜的油開大火爆炒,放入印尼炒飯調料

7澆入打散的雞蛋,把剩下的調料倒進去,繼續翻炒

8放入適量老抽上色,乘出來放入碗內

9平底鍋內倒入油煎一個太陽蛋

10小白菜焯水撈出瀝干放入盤中

11太陽蛋、煎好的蒜片放在米飯上,再撒一點炸洋蔥,配上兩勺自製辣醬,完美~

小技巧

有生菜和黃瓜片西紅柿和蝦片的話擺盤就更像印尼炒飯啦!


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