蒜蓉娃娃菜

原料

蝦仁: 隨意, 娃娃菜: 1棵, 大蒜: 6瓣, 鹽: 1勺, 雞精: 1勺, 生抽: 1勺, 蒸魚豉油: 2勺, 蚝油: 1勺, 水: 5勺, 油: 適量, 干辣椒: 可以不放

步驟

1娃娃菜掰好,用水焯一下,軟了就可以。(一開始忘了拍照,所以我只有2片……)

2娃娃菜捲成卷,擺好,蝦仁擺好

3大蒜剁成蒜蓉

4鹽、雞精、生抽、蒸魚豉油、蚝油、水按照1:1:1:2:1:5的比例調成湯汁

5鋪上蒜蓉,淋上湯汁,蓋上保鮮膜(目的是水分不流失),上鍋蒸

6油加熱至起青煙

7油澆在蒸好的娃娃菜上,當心油會濺


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