順達黃尖筍乾: 1片， 韓式泡菜: 200g， 不帶皮的五花肉: 100g， 韓式拌飯辣醬: 2大勺， 蔥姜蒜: 各適量， 料酒: 1勺， 鹽: 酌量， 味啉: 酌量
1筍尖用剪刀剪成合適的大小，至少提前一天冷水泡發
2過程中勤換水
3我泡了2天，取出切絲
4五花肉切片，泡菜斜刀片片兒，蔥姜蒜切碎
5鍋內加少許底油，如果五花肉比較肥也可以不加，小火煸炒五花肉至斷生，肉撥到一邊專心煸炒蔥姜蒜
6蔥姜蒜在油里炒香之後，烹入料酒，揮發一下加入筍絲和肉肉一起翻炒均勻
7再加入泡菜翻炒均勻，此時加入辣醬和味啉調味，還有半碗熱水，蓋蓋子煨15分鐘即可起鍋，如果筍絲不夠爛可以多燉一會兒