啤酒鴨

原料

鴨子: 四分之一只, 啤酒: 500毫升一瓶, 生抽: 一勺, 老抽: 三勺, 白糖: 一勺, 鹽: 根據個人口味, 辣椒: 兩個, 八角: 兩個, 蔥: , 姜: , 蒜:

步驟

1將鴨子過開水,去血

2準備蔥姜蒜辣椒八角,備用

3蔥姜蒜

4熱火涼油,放入蔥姜蒜辣椒爆鍋,出香味後放入鴨子

5將鴨子炒的變黃後加入生抽老抽糖

6將500毫升啤酒全部倒入,大火開鍋後轉小火,燜30至40分鐘

7剩下少許湯時根據個人口味放入適量的鹽,大火將湯收完,即可出鍋


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