油悶大蝦

原料

蝦: 10-15隻, 蔥段: 少許, 薑片: 少許, 蒜片: 少許, 料酒: , 生抽: , 糖: , 鹽:

步驟

1先把蝦線去掉,吃的時候方便也很衛生。然後用料酒泡十分鐘,十分鐘之後用清水洗掉。

2將蔥切段,姜切片,蒜切片,整理好準備用。

3鍋里到少許油,油開後放花椒,放薑片,蒜片,爆炒至香,倒入蝦,爆炒,炒至變成紅色,放入少許糖,提鮮,少許鹽,生抽,(本人不喜歡老抽,醬油味太重,看個人喜好)爆炒,最後放入蔥段,關火,悶一分鐘。就好了。


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