超簡單的胡蘿蔔土豆餅

原料

土豆: 2個, 胡蘿蔔: 1根, 麵粉: 克, 鹽: 適量

步驟

1土豆洗乾淨切片放進鍋里煮,胡蘿蔔和芹菜分別切成細小的碎末

2切完胡蘿蔔和芹菜,就可以起鍋土豆了,把土豆放進大盆里,用攪拌棒把煮好的土豆片搗碎成土豆泥

3將之前切好的胡蘿蔔和芹菜通通放進土豆泥里,用手直接和(huo),

4添加鹽和麵粉,我用的是低筋麵粉,多放一點,還是和。和到特別綿密,也特別黏膩,就是在手上都很難甩下來

5洗乾淨手。戴上一次性手套,在手心滴一滴食用油,捏一個雞蛋大小的麵糰到手裡,慢慢搓圓,再壓扁成餅狀

6小火煎

7完成咯

小技巧

1.添加麵粉的時候,切記多放一點。不然全是土豆泥,在鍋里煎會不成形。 2.手心加一滴食用油,捏麵糰的時候,手心就不會黏的到處都是麵粉啦 3.加鹽的時候少量多次添加,防止味道不均勻。


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