漢堡排

原料

洋蔥末: 三個, 植物油: 兩勺, 黑胡椒: 適量, 牛肉末: 500克, 豬肉末: 500克, 麵包糠: 200克, 黃油: 200克, 雞蛋: 半個

步驟

1少許黃油,兩勺植物油。加熱,放入洋蔥末,煮至洋蔥透明變軟。加入個人喜好的黑胡椒粉,抄勻!放涼備用……

2牛肉末豬肉末一比一放入大盤中,

3肉末中加入放涼的洋蔥醬,

4再加入麵包糠與雞蛋,攪拌均勻……

5最後加入小塊黃油塊,再次攪拌均勻!

6拿保鮮袋放入適量肉末,用手壓成中間薄的圓形餅狀!放入冰箱冷藏一小時……

7燒熱鍋放入肉餅,中火加蓋煎制四分鐘方面再次煎制四分鐘即可。如有焦,可放入少量水!


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