紅湯水餃

原料

豬肉: , 蔥花: , 干辣椒: , 韭菜: , 紅蘿蔔: , 麵粉: , 水:

步驟

1和面 麵粉中倒入溫水,邊倒邊攪拌,直到麵粉成糊狀,揉成麵糰。

2擀麵皮,包餃子 取出麵糰,將麵糰擀成薄皮,用刀切成3*3正方形,包入餃子餡。(餡料為豬肉,蔥末,韭菜少許,紅蘿蔔絲少許,食用油少許,鹽少許)

3麵皮大概切成這樣,包的時候再稍微用手撐下

4半成品圖

5下鍋 熱油起鍋,放入蔥花爆香,倒入冷水,醬油,鹽,干辣椒

6出鍋咯

小技巧

樓樓蘇北人,口味偏咸,辣,看客可根據自己口味酌情添加。 紅湯餃子大概是因為放了醬油,湯紅紅的緣故吧


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