水煎包

原料

餡料:韭菜、蔥、粉絲、豬肉、姜 調味料:鹽、胡椒粉、生抽、生粉、適量的雞湯或豬骨頭湯

步驟

1、將所有材料剁碎,加入調味料攪拌成包子餡料。 2、麵粉加發酵粉和水揉成麵糰,發酵。 3、等面發好後,開始包包子 包子包好後,再醒十幾分鐘。 4、平底鍋放油,把包子放進去,加水(大概包子高度的三分之一左右), 蓋上鍋蓋,水開後用中火煮十幾分鐘, 5、水差不多乾的時候,揭蓋。 6、再用小火慢慢煎5、6分鐘至水干,底部呈金黃色即可。


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