奧爾良烤翅根

原料

翅根: 250克, 奧爾良腌料: 30克, 水: 30克

步驟

11,把翅根洗凈,用叉子在翅根上戳很多孔(方便腌制入味)。

22,加入水和奧爾良腌料,拌勻,給翅根做按摩,讓翅根充分吸收腌料。

33,放入冰箱冷藏腌制,時間長點最好,時間短了不入味,我這腌了快24小時,最好能隔夜腌制。

44,烤箱200度預熱,在烤盤上鋪上錫紙,錫紙可以沿著烤盤四周折起來,防止烤的過程中流出的汁水淌到烤盤上。用錫紙一是烤完後清洗烤盤,而是錫紙受熱好。

5把腌制好的翅根擺入烤盤,200度烤制20至30分鐘,每個人的烤箱溫度不一樣,烤的時候多觀察。翻面繼續烤10至15分鐘,出爐,注意燙哈

小技巧

儘量選擇小一點的翅根,方便入味。 我這個方子的烤制時間比有些人的時間長,每個烤箱的脾氣不同,要根據自己的烤箱溫度和翅根大小來設定時間。 有蜂蜜的可以在翻面烤5至10分鐘後刷層蜂蜜水,蜂蜜和水的比例是一比一。 烤完就直接開吃了,忘記拍照啦


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