雞胸肉: 一塊， 速凍蔬菜丁: 250g， 熟木瓜: 半個， 鹽: 2g
1雞胸肉切丁，加料酒生抽各一勺腌制10分鐘以上，這樣能避免炒得太老，起到嫩肉粉的效果
2速凍蔬菜丁（豌豆玉米胡蘿蔔）化凍
3木瓜切小塊備用
4油燒熱炒雞胸，再加勺料酒，確保雞肉嫩滑
5加入蔬菜丁翻炒均勻後加入木瓜
6加入半碗水2g鹽，稍煮片刻翻炒均勻，木瓜完全炒軟出現半糊狀後收汁出鍋