美善品-南瓜饅頭

原料

南瓜: 300克, 糖: 10g(原方30g), 油: 10g, 酵母粉: 5g, 麵粉: 500g

步驟

1南瓜、酵母、糖、油入主鍋,2分鐘/30度/速度3

2加入麵粉,30S/速度3-6混合

3加入鹽,2分鐘揉面

4原方:排氣、切割、整形入蒸鍋組,放溫暖濕潤處發酵至2倍大 我1發後整形,一半饅頭一半包子,然後靜置20分鐘

5原方:主鍋400g水,上蒸汽後放上蒸鍋組,15分鐘/V/速度1蒸煮


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