油燜大蝦

原料

蝦: , 番茄醬: , 生抽: , 油: , 蔥: , 姜: , 蒜: , 糖:

步驟

1蝦洗凈,去蝦線,用剪刀把蝦爪子、鉗子、蝦槍等剪掉,洗凈,用料酒腌製片刻

2鍋里放較多的油,放入蝦,翻炒一會兒,把蝦撈出

3鍋里留少量油,放入番茄醬,兩片姜,一瓣蒜,翻炒出紅油

4倒入蝦,翻炒,加入生抽,鹽,糖

5大火收汁,放入蔥段,關火


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