土豆: 一大個， 香菇: 250g， 花生油: 適量， 白糖: 一小勺， 醬油: 一大勺， 鹽: 一小勺， 味精: 一小勺， 蔥: ， 姜:
1蔥姜切碎 土豆切片 香菇焯水後切成兩半
2適量花生油入鍋 燒熱後 加入蔥姜爆香
3加入一大勺醬油 香菇土豆入鍋 加一小勺白糖 一小勺鹽翻炒
4加入開水沒過食材 大火燒開後 蓋上鍋蓋 小火燜燉
5土豆軟爛後 加一小勺味精 收汁出鍋
判斷土豆熟透的妙招 用鍋鏟尖壓到土豆片上 如果輕易將土豆壓開 則土豆軟爛