原料

白蘿蔔: ， 青椒: ， 鹽: ， 青蔥: ， 糖:

步驟

1將白蘿蔔洗凈去皮，切成（或者刨成）細絲，蔥切蔥末

2炒鍋燒熱，倒入花生油燒至6成熱（手放在油上方能感覺到明顯的熱氣），放入蔥末炒出香味；

3放入青椒翻炒

4放入蘿蔔絲翻炒，使蘿蔔絲變軟變透明

5加入水，轉中火將蘿蔔絲燉軟，待鍋中湯汁略收干，加入鹽、糖和雞精調味，翻炒均勻