鮮肉燒賣 | 菜菜的美食日記

原料

肉末: 適量, 餛飩皮: 適量, 玉米: 適量, 蘿蔔: 適量, 蔥: 適量, 糖: 適量, 玉米澱粉: 適量, 雞精: 適量, 姜鹽: , 生抽: , 白鬍椒粉:

步驟

1胡蘿蔔、生薑切成碎末。

2加入豬肉末里(我是直接在超市買的現成的肉餡)。

3甜玉米粒不用切,和鹽、澱粉一起加入肉餡。

4筷子順著同一方向攪拌均勻。

5把方形的餛飩皮的四個角剪成圓形。

6取一張餛飩皮,包入肉餡:用虎口慢慢收緊的同時,把皮捏成褶子,就可以了。

7包好的燒賣放入蒸籠,大火將水燒開後,轉中火蒸製15分鐘即可。

8吃的時候,還可以配點醬碟,醋或者辣醬,隨你喜歡。

小技巧

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