元寶餛飩

原料

牛肉餡: 300g, 胡蘿蔔: 半根, 洋蔥: 半個, 姜: 適量, 蔥: 適量, 料酒: 適量, 蚝油: 適量, 醬油: 適量, 香油: 適量, 食用油: 適量, 花椒麵: 適量, 鹽: 適量, 餛飩皮: 5元

步驟

1蔥姜切末,放入牛肉餡中,再放入花椒麵、蚝油、料酒、醬油、鹽,攪拌均勻。胡蘿蔔、洋蔥切碎,放入拌好的餡中,攪拌均勻。最後倒入適量食用油和少量香油,拌勻

2適量的餡料放在餛飩皮中間

3餛飩皮四周抹上少量的水,以便餛飩皮更好的粘在一起,煮時不易露餡

4右下角抹一點水,將左下角疊在右下角上,捏緊


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