雞蛋: 4個， 泡發海參: 3隻， 生抽: 6ml， 鹽: 5g， 麻油: 5ml， 水: 150g， 小蔥: 適量
1將雞蛋攪打成蛋液，倒入水攪拌均勻。
2用濾網將蛋液篩入蒸碗中.
3海參切兩半。
4將其中一半海參切碎。
5把切碎的海參放入蒸碗中，攪拌一下。
6蓋上保鮮膜等待預熱。
7蒸箱選擇普通蒸模式，預熱到100度後放入中層，蒸8分鐘。
8時間到後將另外半顆海參放入碗中。
9再蒸8分鐘，烹飪結束後取出。
10撒少許香蔥粒，淋入生抽和麻油調味即可。