炸雞塊!

原料

雞腿肉: , 蒜: , 姜: , 料酒: , 生抽: , 胡椒粉: , 高筋麵粉: , 澱粉: , 麵包糠: , 食用油:

步驟

1牙籤和刀背!使肉肉鬆軟←_←好吧啦我承認我挺殘忍的… 肉塊大小隨自己喜好吧,表示俺四一個小氣的省油boy~ 切肉和拍肉順序依舊是憑習慣吧,也可以121,121… 姜蒜拍末(亦可充分利用廚房用具刮啊刮)~同肉肉混合

2料酒生抽胡椒粉孜然粉混合倒入肉肉里,腌制至少半小時!('▽'〃) 腌制調料種類和用量依舊是個人喜好,亦可放入其他調料~

3雞蛋打散,麵粉與適量澱粉混合,麵包糠待用。 順序是1213,即:裹蛋液→裹麵粉→裹蛋液→裹麵包糠!

4醬紫,準備加熱油開始炸雞塊啦!↖( ̄▽ ̄")

5炸就靠自個兒啦!炸完後,再次過一次熱油! 個人用的是成品白麵包糠和菜籽油(︶^︶),所以就這顏色吧~

6請允許我duang加個濾鏡('・ω・')好啦,裝盤上桌開始咔吱咔吱!

小技巧

首先感謝眾炸雞博主給予的參考菜譜!('・ω・')我是根據自己現有條件和習慣做了一些調整,比如各種調料,及裹麵包糠這道工序。做菜本來就是憑個人喜好的過程,所以請按著自己喜歡的方式做自己喜歡的菜肴吧~


相關菜譜

  • 炸雞塊
  • 炸雞塊
  • 炸雞塊
  • 炸雞塊
  • 炸雞塊
  • 炸雞塊
  • 炸雞塊
  • 炸雞塊
  • 炸雞塊
  • 炸雞塊
  • 炸雞塊
  • 炸雞塊
  • 炸雞塊
  • 炸雞塊
  • 炸雞塊
  • 炸雞塊
  • 炸雞塊
  • 炸雞塊
  • 炸雞塊
  • 炸雞塊
  • 炸雞排炸雞塊炸雞漢堡
  • 烤箱炸雞塊
  • 私房炸雞塊
  • 涼拌炸雞塊
  • 美味炸雞塊
  • 炸雞塊便當
  • 咖喱炸雞塊
  • 香炸雞塊
  • 干炸雞塊
  • 日式炸雞塊
  • 日式炸雞塊
  • 咖喱配炸雞塊
  • 羅勒炸雞塊
  • 日式炸雞塊
  • 日式炸雞塊