土豆: 1個, 青椒: 少量, 蒜: 適量, 蔥花: 適量, 干辣椒: 兩三個, 花椒粒: 少許
1土豆切絲兒,用水沖洗幾遍後泡在水裡備用
2拍蒜,切蔥花,切青椒,與花椒干辣椒放在一起備用
3熱鍋涼油,將上一步中的所有東西放入
4爆香後加入土豆絲翻炒,根據情況選擇性適量加水
5土豆絲差不多熟了以後加鹽和醋,炒勻後出鍋