茄子夾肉末

原料

茄子: 適量, 肉末: 適量, 澱粉: 5大勺, 料酒: 1勺, 鹽: 適中, 豆瓣醬: 2勺, 糖: 2克, 生抽: 2勺

步驟

1茄子切段在小段!小段不切斷

2肉沫加入少量鹽姜沫蔥花

3切好的茄子夾入肉末

4夾好的茄子

5生粉加入清水調清

6弄好的茄子裹上生粉直接下油炸好撈出!溝汁!!

小技巧

根據個人口味來做!!最後是油炸!!汁我是加入豆瓣醬!薑末蒜沫!調好汁到入炸好的茄子收汁即可!!記住茄子炸到五分熟即可


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