酸蘿蔔: 一瓶， 雞腎: 6個， 油: 適量， 鹽: 少許， 糖: 少許， 醬油: 少許， 澱粉: 少許， 水: 少許
1雞腎洗乾淨切花，用鹽，糖，醬油，澱粉和油調味腌一下，備用
2取一罐酸蘿蔔，圖中這種有酸白蘿蔔，酸紅蘿蔔和酸薑
3切成四毫米厚的絲，不需要清洗，備用
4用瓶子蓋取半蓋了的酸水，等下炒的時候用
5開大火，鍋里放油，啥油都行
6把雞腎倒進鍋，用油煎下兩邊
7煎得差不多往鍋里放點水，蓋上鍋蓋把雞腎徹底煮熟。
8雞腎熟後即可把酸蘿蔔絲，酸薑絲和酸水一起倒入鍋中，快速翻炒
9快速炒幾下即可出鍋，炒太久蘿蔔會不好吃
10開飯啦，酸酸辣辣的可好吃呢～
11小二，再來一碗飯
酸蘿蔔和酸薑可以用自製的，做法不變，或者可以換成其他蔬果，例如酸青瓜，酸木瓜等等