Greek Yogurt Chocolate Mousse

原料

牛奶: 180ml, 黑巧克力: 100g, 希臘酸奶: 500ml, 蜂蜜或者楓糖漿: 1 tbsp, 香草精: 1/2 tsp

步驟

1奶鍋中倒入牛奶,加入黑巧克力,巧克力掰碎成小塊或者切小塊即可。小火加熱牛奶,不斷攪拌至巧克力完全融化,注意不要讓牛奶煮沸。當巧克力和牛奶完全融合之後,加入蜂蜜以及香草精攪拌均勻。 然後將牛奶巧克力液放涼降溫。

2將希臘酸奶稱量放入碗中,倒入冷卻至室溫的牛奶巧克力液,混合均勻。再分裝至杯子或其他容器中即可。

3放入冰箱冷藏2小時,吃的時候可以搭配希臘酸奶或者一些莓果。冷藏可以存放2天。

小技巧

我用方子一般的量做了圖上300ml的杯子一滿杯多一丟丟,僅供參考。畢竟做起來很方便,解解饞還是不錯的!


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