人參燉雞湯?超哥版?

原料

長白山人參: 1支, 鮮雞: 半隻, 瘦肉: 100g, 杞子: 一把, 黑棗(去核): 2粒, 薑片: 2片, 鹽(最後放): 適量調味

步驟

1將人參洗凈,然後用清水浸泡(我是直接用泡參的水燉湯) ✨還是小心點洗吧,我是拿出來就把xuxu都弄碎了

2杞子洗凈、黑棗去核洗凈(紅棗也行 ,家裡只有黑棗就用了,去核沒那麼上火) 放進去一起泡著

3?處理 洗凈剝皮 (雞翅去不了哈哈,不知道十幾年後功力十足能不能去掉) ✨去皮後沒那麼油,而且皮油存了許多毒素 記得修甲,那裡藏了很多髒東西

4?和瘦肉、薑片冷水下鍋汆水~沖凈後放入燉盅 加入冷水

5有油紙就蓋油紙 開大火至水開後(約5min)轉小火慢燉3小時 (期間可能要加1次水)

63小時後湯就好了~ 加入鹽調味~ 我忘了開火-_-#然後人參泡了好久時間 最後人參都燉軟了 參味超濃郁~

7開動吧~

小技巧

要放冷水  要最後放鹽 人參要適當泡一會


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