日式輕乳酪蛋糕

原料

奶油奶酪: 105克, 淡奶油: 105克, 黃油: 35克, 雞蛋: 2個, 細砂糖: 20克, 低粉: 19克, 玉米澱粉: 9克, 杏仁粉: 70克, 糖粉: 50克, 低粉: 30克, 蛋白: 113克, 細砂糖: 33克

步驟

1奶酪隔熱水軟化,攪打順滑

2依次加入酸奶,融化黃油,過篩粉類,蛋黃,每加一樣都充分攪拌均勻

3蛋白分次加糖打到濕性發泡,和奶酪糊切拌均勻

4倒入模具,磕去氣泡

5長帝ckf-30gu烤箱中下層,150度,隔水,60分鐘

6蛋白分3次加入細砂糖打至乾性發泡

7低粉、糖粉、杏仁粉混合後過篩加入蛋白中輕拌

8裝入擠花袋擠成你喜歡的形狀

9入預熱好的烤箱,中層,180度8分鐘


相關菜譜

  • 日式輕乳酪蛋糕
  • 日式輕乳酪蛋糕
  • 日式輕乳酪蛋糕
  • 日式輕乳酪蛋糕
  • 日式輕乳酪蛋糕
  • 日式輕乳酪蛋糕
  • 日式輕乳酪蛋糕
  • 日式輕乳酪蛋糕
  • 日式輕乳酪
  • 日式輕乳酪
  • 日式輕乳酪蛋糕的做法
  • 日式芝士蛋糕(輕乳酪蛋糕)
  • 日式乳酪蛋糕
  • 日式乳酪蛋糕
  • 日式輕乳酪蛋糕(水浴法)
  • 會彈的日式輕乳酪蛋糕
  • 輕乳酪蛋糕
  • 輕乳酪蛋糕
  • 輕乳酪蛋糕
  • 輕乳酪蛋糕
  • 輕乳酪蛋糕
  • 輕乳酪蛋糕
  • 輕乳酪蛋糕
  • 輕乳酪蛋糕
  • 輕乳酪蛋糕
  • 輕乳酪蛋糕
  • 輕乳酪蛋糕
  • 輕乳酪蛋糕
  • 輕乳酪蛋糕
  • 輕乳酪蛋糕
  • 輕乳酪蛋糕
  • 輕乳酪蛋糕
  • 輕乳酪蛋糕
  • 輕乳酪蛋糕
  • 輕乳酪蛋糕