南瓜卷

原料

南瓜一找塊: 中筋麵粉500克, 酵母2克: 牛奶約220克

步驟

1麵粉分成兩分,一份加南瓜和牛奶,一份只加牛奶,搓成麵糰,第一次發酵約1小時,看天氣溫度而定

2第一次發酵完成,搓排走裡面的氣,開始整型

3兩種不同的面分別取一塊,用擀麵杖擀成均勻的塊,然後兩種疊一起,開始慢慢捲起來,切成喜歡的大小形狀,放蒸籠再醒發20分鐘

4開火蒸大概15—20分鐘關火,等10分鐘再打開才不會回縮

5開吃~~因為做此類麵食花的時間比較長,可以周末一次做多些放冰箱急凍,平日拿出蒸一蒸即可享用,俺就是這樣滴^_^

小技巧

面揉都越久越有嚼頭,也可用高筋麵粉製作


相關菜譜

  • 南瓜奶油卷
  • 全南瓜卷
  • 南瓜蛋糕卷
  • 蝴蝶南瓜卷
  • 南瓜蝴蝶花捲
  • 南瓜蝴蝶花捲
  • 南瓜鱈魚卷
  • 南瓜饅頭卷
  • 南瓜菊花捲
  • 南瓜豆沙卷
  • 黃金南瓜卷
  • 南瓜蛋糕卷
  • 南瓜麵包卷
  • 牛肉南瓜卷
  • 南瓜香腸卷
  • 南瓜蛋糕卷
  • 南瓜紅棗卷
  • 南瓜葡萄乾蛋糕卷
  • 南瓜豆漿蛋糕卷
  • 南瓜奶油麵包卷
  • 紅豆玫瑰南瓜卷
  • 【南瓜香蔥花捲】
  • 南瓜泥玫瑰花捲
  • 南瓜豆漿蛋糕卷
  • 南瓜黑芝麻卷
  • 南瓜黑糖奶酪卷
  • 南瓜奇異果乳酪卷
  • 秋日南瓜鹹蛋麵包卷
  • 鹹蛋黃肉鬆南瓜卷
  • 南瓜蛋糕卷的做法
  • 紫薯南瓜玫瑰花捲
  • 烤培根南瓜卷
  • 鍋煎南瓜魚卷
  • 紅燒肥牛南瓜卷