鮮紅椒: 500g， 豬肉: 200g， 豆瓣醬，鹽，蒜: 各80g， 糖: 40g， 姜蔥: 共20g， 醋: 30g
1辣醬切塊放料理機打成泥備用
2蔥姜蒜分別切末，肉切小丁用料酒生抽腌半小時左右
3鍋內少許油，放肉炒至發白，再放入蔥薑末炒香
4同時加入辣椒末和豆瓣醬，小火熬煮至香味出來
5放涼後加入生蒜