鮮紅椒: 500g, 豬肉: 200g, 豆瓣醬,鹽,蒜: 各80g, 糖: 40g, 姜蔥: 共20g, 醋: 30g
1辣醬切塊放料理機打成泥備用
2蔥姜蒜分別切末,肉切小丁用料酒生抽腌半小時左右
3鍋內少許油,放肉炒至發白,再放入蔥薑末炒香
4同時加入辣椒末和豆瓣醬,小火熬煮至香味出來
5放涼後加入生蒜