雞蛋: 2個， 香腸: 1根， 米飯: 1碗， 油: 鋪滿鍋底， 鹽: 適量， 糖: 適量， 胡椒粉: 適量
1兩個雞蛋拌勻，香腸切丁
2冷飯加入蛋液拌勻，這樣炒出來的飯粒粒金黃飽滿
3油熱下香腸翻炒
4下飯繼續翻炒
5火關小繼續炒，加料酒一點點胡椒粉，熟後起鍋裝盤，蛋炒飯粒粒黃金，香味四溢