咖喱雞腿飯

原料

琵琶雞腿: 2個, 胡蘿蔔: 1個, 馬鈴薯: 2個(小一點), 洋蔥: 1個(小一點), 咖喱塊: 3塊, 姜、料酒、油:

步驟

1雞腿切塊,燒水 水快開把雞腿倒進放幾片姜和少許黃酒煮三分鐘,然後撈出 涼水浸泡過濾後撈出。(我覺著這樣煮後雞腿變得嫩一點)

2胡蘿蔔馬鈴薯切方形小丁(似指甲蓋大小),洋蔥也切小丁(先橫切再豎切成小丁)

3涼鍋涼油中火放胡蘿蔔和馬鈴薯翻炒,一小會就有馬鈴薯香味,馬鈴薯變金黃色盛出

4涼油涼鍋小火放洋蔥超軟變色放雞腿繼續翻炒(我怕顏色淡放了一點點老抽上色,不能多),然後放超好的胡蘿蔔和馬鈴薯丁翻炒一會,加水稍稍沒過食物

5中火水開後煮十分鐘關火放咖喱塊融化後攪拌均勻,可到半杯純牛奶(牛奶會讓咖喱更香)小火煮五分鐘至咖喱濃稠

6盛小碗米飯扣在碟子上放上咖喱就行了

小技巧

過程超簡單,做的量大概三人份,不用放鹽之類調味咖喱塊很咸,我買的是日式咖喱比較清淡,下次可以試試印度咖喱肯定超香。最後一步家裡有芝麻醬或花生醬可以放一勺煮一會,味道會更香。因為做完後發的所以沒有過程圖不好意思


相關菜譜

  • 咖喱雞腿飯
  • 咖喱雞腿飯
  • 咖喱雞腿飯
  • 咖喱雞腿飯
  • 咖喱雞腿飯
  • 咖喱雞腿飯
  • 咖喱雞腿飯
  • 咖喱雞腿?飯
  • 咖喱雞腿飯
  • 咖喱雞腿飯
  • 咖喱雞腿飯
  • 咖喱雞腿飯
  • 咖喱雞腿飯
  • 咖喱雞腿飯
  • 咖喱雞腿飯
  • 咖喱雞腿飯
  • 咖喱雞腿飯
  • 咖喱雞腿飯
  • 咖喱雞腿飯
  • 雞腿咖喱飯
  • 咖喱雞腿飯
  • 咖喱雞腿焗飯
  • 雞腿土豆咖喱飯
  • 咖喱雞腿
  • 咖喱雞腿
  • 咖喱雞腿
  • 咖喱雞腿
  • 咖喱雞腿
  • 咖喱雞腿
  • 咖喱雞腿
  • 咖喱雞腿
  • 咖喱雞腿
  • 咖喱雞腿
  • 鮮蝦雞腿咖喱飯
  • 咖喱雞腿丁焗飯