[香蘭世家]美味,就這麼簡單--咸香堅果曲奇

原料

黃油180克: , 烘焙奶香粉15克: , 低粉185克: , 全蛋液20克: , 香草精1克: , 細砂糖40克: , 糖粉20克: , 熟杏仁20克: , 腰果20克: , 開心果20克: , 核桃仁少許:

步驟

1步驟:1、各種果仁切碎備用,低粉和烘焙粉過篩備用      2、黃油切成小丁,略打一下,加入糖粉和細砂糖,打至膨鬆,無需打太發;      3、分二次加入蛋液,繼續打至黃油膨鬆,依次加香草精、低粉和果仁拌勻;

24、把拌好的麵糰裝入保鮮袋整形成長方體,然後放入長條模,拍壓整齊後,放冰箱冷凍一小時;      5、冷凍好的麵糰,以敲擊的方式從模具里取出,均勻切成小方塊,入爐;

3烤制:長帝CKF-30GU 180度 中層 15分鐘 烘5分鐘

小技巧

做這個餅乾,好像沒什麼注意事項[信美烘焙]美味,就這麼簡單--咸香堅果曲奇   哦,有一點:切餅乾時候的刀一定要鋒利哦,不然拖泥帶水的,餅乾會切得很難看;   餅乾的厚度約0.3CM,烤的時候要注意觀察哈,各人烤箱不同,溫度和時間自有區別!


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