原料

糯米: 300g， 豬肉末: 500g， 胡蘿蔔: 一根， 木耳: 20g， 香蔥: 兩根， 姜: 兩片， 生抽: ， 香油: ， 雞精（味精）: ， 鹽:

步驟

1糯米需要泡上一個小時，這樣做起來會簡單一些，同時需要泡開木耳。（圖上是泡好的糯米，放在大碗里備用）

2木耳泡好用開水焯一道，切掉根部然後儘量剁碎。胡蘿蔔削皮，用擦絲的那種工具弄成胡蘿蔔泥（工具應該在菜市場或者超市就有賣的，多功能的，擦絲，削皮還有其他功能為一體的那種塑料狀的）。如果條件有限，不能弄成胡蘿蔔泥，那就儘量把胡蘿蔔剁碎。 放入鹽，味精，香油，生抽，小粉，薑末攪拌均勻。攪拌完以後可以嘗嘗鹹淡。

3根據個人喜好把攪拌完成的肉末捏成丸子，然後抓一把糯米捏在肉圓子表面，讓糯米均勻覆蓋在肉圓子表面，捏緊實，放在盤子裡面備用就好。

4做好肉圓子以後放入鍋中蒸十五到二十分鐘，出過以後撒上蔥末就好了。

小技巧

男朋友媽媽的拿手菜，菜譜其實應該是歸功於他媽媽的，正道菜略耗時，有空的朋友們可以試試，出鍋以後成就感滿滿的。