八珍糕

原料

扁豆 芡實 蓮子 干棗 干山楂 淮山,麥芽各60: , 糯米粉500克: , 阿膠10克: , 人參7克: , 白糖適量: 克

步驟

1第一 將芡實淮山等各種材料打成粉

2第二將糯米粉加入 攪拌均勻後加入適量糖,水將麵糰揉成稍微軟不粘手狀態

3第三 麵糰加入用黃酒泡過的阿膠繼續揉成型,放入瓷盤中入蒸鍋蒸半小時即可

小技巧

這是一周的量 ,人參不要超過七克 ,阿膠不要超過10克


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