黑椒煎杏鮑菇

原料

杏鮑菇: , 鹽: , 黑椒粒: , 色拉油: 適量(有黃油用黃油更香)

步驟

1杏鮑菇沖洗乾淨後用廚房紙擦乾水分,切片

2平底鍋倒入少許色拉油燒熱(有黃油用黃油更香),把杏鮑菇排進平底鍋中,中小火煎

3撒少許鹽,鹽不要多放,太鹹的話會掩蓋杏鮑菇本身的鮮甜味

4撒上少許黑椒碎;翻面後同樣撒少許鹽和黑椒碎,兩面煎至邊緣微黃即可

小技巧

裝碟後再在上面撒上一點黑椒碎,趁熱開吃


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