南瓜糯米華夫餅

原料

南瓜: 200g, 糯米: 150g, 牛奶: 20g, 細砂糖: 30g

步驟

1南瓜去皮去籽,切片。用微波爐高火,10分鐘左右至南瓜軟糯。

2趁熱加入細砂糖,攪拌成泥狀,加入牛奶,稍稍放涼。

3待南瓜泥涼至室溫,加入糯米粉,攪拌均勻。

4華夫模具刷上油,預熱。用勺子把麵糊舀入華夫餅模具。

5小火,正反面各加熱3分鐘左右。

小技巧

1.麵糊干一點容易操作,濕一點吃起來更軟糯。還和南瓜的含水量也有很大關係,所以操作的時候根據實際情況和個人喜好調節材料。 2.油可以適當多刷一點,因為麵糊不含油。


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