香腸香菇燜飯

原料

大米: 適量(一人份), 食用油: 適量, 香腸(超市的就可以): 半根, 香菇: 三朵, 滷肉: 少許, 豆角: 兩三根, 生薑: 適量, 鹽: 適量, 白砂糖: 適量, 生抽: 適量, 胡蘿蔔: 小半根

步驟

1將豆角切細條,香菇切片,胡蘿蔔、香腸、滷肉切丁,生薑切末。在此期間米飯開始在電飯鍋里煮,用泡過香菇的水據說更好,我用的一般的水。

2鍋里燒熱油,先將薑末倒進去爆出香味,再將豆角倒進去翻炒,待豆角快熟時倒剩下的所有食材進去翻炒。

3調鹽、白砂糖、生抽進去,收火。

4米飯水分將干時將炒好的菜倒進去繼續燜飯。待電飯鍋再次跳了後將飯菜拌勻,如果某味料淡了,再調。出鍋。

小技巧

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