西紅柿雞蛋湯

原料

西紅柿: , 雞蛋: , 澱粉: , 蔥: , 姜: , 香菜: , 鹽: , 雞精: , 香油:

步驟

1準備西紅柿,2個雞蛋,蔥切絲,姜切絲,香菜切末

2西紅柿去皮切塊,取半勺澱粉放入少量涼水中攪勻

3鍋里放油,油熱後放入蔥絲、薑絲,炒出香味

4倒入西紅柿翻炒

5西紅柿出翻炒出湯汁後倒入開水,蓋蓋煮

6水開後倒入澱粉,因為澱粉非常容易沉澱,所以倒澱粉前要再次攪勻(我喜歡清淡的,所以放的澱粉不多,有時候都不放,喜歡粘稠一些的可以多放一點澱粉)

7再次開鍋後準備倒雞蛋,雞蛋攪勻,每次取少量蛋液撒入鍋中

8撒蛋液的時候,要在水的表面用大勺撒,勺邊撒邊向後撤退,這樣能撒出大蛋花

9兩個雞蛋灑出好多蛋花,放鹽和雞精,就可以出鍋了

10盛到碗中,撒入香菜和香油,香香的西紅柿雞蛋湯就好了

11薄薄的又大片的蛋花哦

小技巧

1.西紅柿去皮有三種方法,改天我專門拍一下。可以用熱水燙,可以火烤,刮皮刀快的話可以直接刮皮,我這次就是直接用的刮皮刀。


相關菜譜

  • 西紅柿雞蛋湯
  • 西紅柿雞蛋湯
  • 西紅柿雞蛋湯
  • 西紅柿雞蛋湯
  • 西紅柿雞蛋湯
  • 西紅柿雞蛋湯
  • 西紅柿雞蛋湯
  • 西紅柿雞蛋湯
  • 西紅柿雞蛋湯
  • 西紅柿雞蛋湯
  • 西紅柿雞蛋湯
  • 西紅柿雞蛋湯
  • 西紅柿雞蛋湯
  • 西紅柿雞蛋湯
  • 西紅柿雞蛋湯
  • 西紅柿雞蛋湯
  • 西紅柿雞蛋湯
  • 西紅柿雞蛋湯
  • 西紅柿?雞蛋湯
  • 西紅柿雞蛋湯
  • 西紅柿雞蛋湯
  • 西紅柿雞蛋湯
  • 西紅柿雞蛋湯
  • 西紅柿雞蛋湯
  • 西紅柿雞蛋湯
  • 西紅柿雞蛋湯
  • 西紅柿雞蛋湯
  • 西紅柿雞蛋湯 。
  • 西紅柿雞蛋湯
  • 西紅柿雞蛋湯
  • 西紅柿雞蛋湯
  • 西紅柿雞蛋拌湯
  • 西紅柿雞蛋疙瘩湯
  • 西紅柿馬鈴薯雞蛋湯
  • 西紅柿雞蛋鱈魚湯