絲瓜: 1條, 雞蛋: 2個, 剩米飯: 一個人的分量, 醬油: 適量, 李錦記滷汁: 可有可無, 蔥花: 適量
1在鍋里燒開水後倒入打散的蛋液
2水再次沸騰後放入切好的絲瓜,蓋上鍋蓋等待兩分鐘
3倒入剩米飯,攪拌,並加入醬油和滷汁,再攪拌
4灑下備好的蔥花,轉小火,燜1分鐘就可以啦
蛋液里可以放少許鹽喔