絲瓜: 1條， 雞蛋: 2個， 剩米飯: 一個人的分量， 醬油: 適量， 李錦記滷汁: 可有可無， 蔥花: 適量
1在鍋里燒開水後倒入打散的蛋液
2水再次沸騰後放入切好的絲瓜，蓋上鍋蓋等待兩分鐘
3倒入剩米飯，攪拌，並加入醬油和滷汁，再攪拌
4灑下備好的蔥花，轉小火，燜1分鐘就可以啦
蛋液里可以放少許鹽喔