什錦素炒飯

原料

米飯: 1碗, 玉米粒: 50克, 芥蘭: 50克, 胡蘿蔔: 1根, 紫薯: 半個(已蒸熟), 紅椒: 半個, 鹽: 5克, 清水: 30ml

步驟

1蔬菜都切成1厘米見方的小塊,玉米如果是冰凍的甜玉米粒則需要提前解凍

2鍋中放入油燒到3成熱時,放入芥蘭、玉米粒、胡蘿蔔粒炒勻,炒出香味後放入米飯,加入清水然後立即加蓋用中小火燜一下,直到水分收干

3水分燜干後,米飯已經熱透並且變得鬆散,然後加入鹽炒勻,最後加入紅椒粒、紫薯炒勻即可


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