茄子: ， 豬肉餡: ， 蔥: ， 姜: ， 拌餡調料（惠成）: ， 蚝油: ， 澱粉: ， 雞蛋: 個
1拌餡：肉餡，加蔥、姜、拌餡料、蚝油
2切茄子，中間開口，填餡。
3做糊：加入澱粉，雞蛋
4給茄子掛糊
5炸茄盒
6完成