土雞，最好是仔雞: 半隻， 新鮮天麻: 2個， 生薑: 一塊， 白果: 十來顆，也可以不加， 黃酒: 少許， 鹽: 適量
1新鮮天麻洗乾淨，切成片
2土雞加適量清水入鍋，加少許黃酒，生薑拍碎放入鍋中
3煮沸後，將面上一層浮沫撇乾淨
4將天麻和少許白果放入鍋中，小火慢燉一個小時左右，加鹽出鍋即可享用。雞肉軟爛，雞湯清香，新鮮的天麻片也很好吃哦。