青糰子

原料

: 克, 米粉,: 克, 青艾葉: 一, 餡,芥菜,鮮肉,筍,小蔥:

步驟

1芥菜

2鮮肉

3鮮新毛筍

4小蔥配料,

5先把肉炒到油出來然後倒上筍,芥菜一起翻炒,炒出香味最後放進小蔥翻炒

6餡炒好冷卻

7青粉捏成型,分成一小格一小格

8碧綠滴青糰子展現在眼前

小技巧

蒸糰子時要等水開了再上籠,蒸15分鐘關掉火候後不要馬上掀開鍋蓋,以免糰子下塌,稍微悶1分鐘後再揭鍋蓋。


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