蘿蔔: 2斤的一大根， 鹽: 適量， 鴨子: 半邊， 干辣椒粉/整: 適量， 八角: 10個左右， 味精: 適量
1蘿蔔去皮（皮可做辣椒蘿蔔），鴨子切塊洗凈
2鴨子冷水下鍋潦水，放干。
3燒紅油，放八角翻炒至炒香。 放鴨子，爆炒，放鹽，干辣椒，少許醬油，以及料酒或白酒，繼續翻炒。
4炒幾下後，放熱水，燜到78層熟，放蘿蔔翻炒。（如果水乾了就再放點開水，不要放多蘿蔔也出水）
5出鍋前放味精