綠豆糕

原料

脫皮綠豆: 380g, 玉米油: 100g, 麥芽糖: 40g, 黃油: 40g, 細砂糖: 80g

步驟

1脫皮綠豆用涼水浸泡一夜

2淋干水分,放入蒸鍋蒸60分鐘

3蒸好後用刮刀拌勻成豆沙狀

4不粘鍋內放入玉米油、黃油、綠豆沙,炒勻

5放入細砂糖和麥芽糖

6炒好的綠豆沙分成25g一個,然後用50g的月餅模具壓一下就OK了!放入冰箱冷藏後食用味道更好哦!?


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