牛肉餡,韭苗,筍丁,雞蛋,蔥花,薑末,花椒麵
1、白面用開水燙後備用;韭苗切碎,去水。 2、筍丁加牛肉、雞蛋,加上蔥花、薑末攪拌。 3、準備好了,之後韭苗放到肉餡里,加鹽、油一起攪拌,也可以加點花椒麵 開始包鍋貼,樣子隨意。 4、鍋里,放油,擺好鍋貼,弄點澱粉,多放一些水,然後分三次淋到鍋裡面,就熟了。可以蓋蓋燜一會。