豬肚: 半個， 花生: 適量， 蓮子: 適量， 薑片: 5片， 鹽: 適量
1清洗豬肚(用麵粉，鹽)，具體方法可參考下廚房。
2豬肚焯水，切絲，加料酒拌勻
3蓮子花生泡水兩小時
4豬肚，蓮子，花生，薑片，鹽入鍋，高壓鍋上汽後，加熱12分鐘，即可