小年糕

原料

玉米面: 90g, 黍米麵: 540g, 蜜棗: 30個, 葡萄乾: 若干, 水: 適量

步驟

1葡萄乾填到蜜棗的孔洞裡待用

2做的時候忘記拍圖了,玉米面用開水做成燙麵,玉米面全部燙熟就行,然後將燙熟的玉米面放到黍米麵中,加涼水,注意這裡是涼水,和面,像平時包水餃和面一樣,和成麵糰就行,黍米麵和麵粉不一樣,和面的時候黏性差

3抓一塊和好的麵糰,中間放一個棗,再用50g的月餅模壓出花型就可以了,用月餅模的時候記得給模具噴點水,防粘

4放到已經燒開的蒸鍋上,注意是燒開了的,蒸11分鐘就可以了,時間太長小年糕會塌,就不好看了

5出鍋後晾一會,不粘手就可以裝盤了,有沒有很漂亮,吃不了的涼透以後放保鮮袋中放到冰箱保存就可以了,有沒有很簡單,快來試試吧


相關菜譜

  • 小年糕
  • 年糕小蛋糕
  • 小魚年糕
  • 年糕小餅
  • 年糕小火鍋
  • 小龍蝦炒年糕
  • 雜炒小年糕
  • 紅燒小龍蝦年糕
  • 紅燒小龍蝦年糕
  • 小紅棗黃米年糕
  • 小青菜培根年糕
  • 韓國泡菜小牛排年糕
  • 白菜年糕小酥肉
  • 黃豆粉芝麻小年糕
  • 年糕
  • 年糕
  • 年糕
  • 年糕
  • 重口味小張炒年糕
  • 喇沙啤酒年糕小龍蝦
  • 製作年糕,炒年糕
  • 炒年糕(煮年糕)
  • 黃小廚的臘腸炒年糕
  • 快手年糕湯(自製年糕)
  • 年糕火鍋
  • 排骨年糕
  • 紅棗年糕
  • 炒年糕
  • 蒸年糕
  • 炒年糕
  • 紅棗年糕
  • 炒年糕
  • 咖喱年糕
  • 煎年糕
  • 翡翠年糕