豬肉絲: 300g， 紅椒: 200g， 茭白: 3個， 蒜: 適量， 食用油: 適量， 生抽: 適量， 老抽: 適量， 白鬍椒: 適量， 料酒: 適量
1蒜拍成蒜泥，肉切絲（原諒我刀功很差）肉絲中加入白鬍椒粉，料酒，（去腥）生抽，老抽（上一點兒色）拌勻，靜置半個小時左右（時間長短都可以了，越長越入味兒，但也不能無限長了，這是冷笑話嗎）
2茭白切絲，紅椒切絲。可加適量鹽（可以讓其更入味兒，不加也可以。）
3鍋中入油，熱後入蒜末翻炒，炒出香味兒。
4入肉絲，翻炒，將肉絲炒散。
5入茭白絲，翻炒。
6入紅椒絲，翻炒
7加入少許鹽（根據自己口味加入）糖（提味兒）即可出鍋
8紅白相間，是不是有些些高大上了呢？