蒜蓉粉絲蒸扇貝

原料

扇貝: 8, 粉絲: 一小把, 蒜: 五顆, 姜: 三四片, 辣椒: 一顆, 生抽: 一勺, 蚝油: 一勺

步驟

1扇貝清洗乾淨。我買的肉和貝已分離,肉放小碗白葡萄酒腌制去沙,貝殼洗乾淨待用。

2粉絲我買的紅薯粉絲泡了十分鐘都不軟就拿開水燙了一下,用筷子卷好放在扇貝里,貝肉鋪在上面。

3蒜泥薑末用油炒金黃色盛小碗,加半勺蚝油半勺生抽少許鹽攪勻後用小勺舀在貝肉上

4水開上鍋蒸5分鐘,久了就老了

5放蔥末紅椒在上面,凈鍋熱油澆在上面。嘩啦啦啦~~上桌~??

小技巧

  1. 扇貝肉拿白葡萄酒腌制會很香 2. 粉絲卷的時候很費勁最好拿開水焯一下,蒸的時候也進味。

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